韓国ドラマ / 韓国料理

節分だからなんちゃってキンパ

昨日は2月3日。節分でしたね。
「恵方巻き」が出だしてからどのくらい経つでしょう？
すみません、実は恵方巻きを食べたことがありません。。。

なぜ、なんちゃって、なのか。
キンパってナムルを何種類か用意して色とりどりに作りますよね？
これはほうれん草・もやし・にんじんの３種類を一緒に作っちゃったナムルなんです。
クックパッドでレシピを見つけました。

☆３色ナムル☆by☆栄養士のレシピ☆

３種類の野菜を一緒に茹でて、一緒にタレに和えるからカンターン！
ご飯に乗せるときも、どさっと乗せられるからカンターン！
あとは牛肉を炒めて焼き肉のタレで味付け。
卵焼きを焼けば、具はOK!

ご飯にごま油と白胡麻を混ぜて、具を乗せて巻く！

さすがに、「なんちゃってキンパ」だけでは。。。と思い、
もう一品。マックスバリュで見つけたレシピ。

これが！甘口だけど美味しかった！

1.鶏ささみは筋を取り。一口大のそぎ切りに。酒を揉み込み10分置いたら片栗粉をまぶす。
2.フライパンに多めのごま油を熱し、<1>を揚げ焼きする。
3.別のフライパンに混ぜ合わせたAを入れ、中火にかける。
　煮立ったら<3>を加え、全体に絡める。

私は、鶏もも肉でやってみました。ささみならもう少しヘルシーですね〜
辛くないから小さなお子さんでもOKなはず。
息子からは「次はチーズつけたいから、用意して」と言われました。

これは「手抜き」ではなく、「手間抜き」料理です！
こんな感じで、なんちゃって韓国料理も作ってみたりします。
いつかまた、韓国で本物を食べられる日を夢見て。。。
今夜のおかずの一品にいかがですか？

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