韓国ドラマ / 韓国料理

王マンドゥ、知ってる？

大人気俳優パク・ソジュンが語りかけるこのCM。←見たことがない方はYoutubeへ！

私が初めて韓国餃子を食べたのは初めて渡韓し、仁寺洞へ行った時のこと。
路地裏から湯気とともに、いいにおい。。。
外で餃子を蒸して、1個売りしているお店があったのです。
寒い2月の韓国。小さい頃、揚げたてのコロッケ1個をほおばったように
揚げ餃子をハフハフしながら食べました。
そのジューシーさと染み渡る味に感動！

スーパーで「王餃子」を見つけた時は狂喜乱舞♪即買いでした！

チャミスルのように急速に広がった「王餃子（ワンマンドゥ）」。
Amazonはもちろん、私の近くではドンキで購入できます。
あまりにも有名ですが、大好きなのでココに「王餃子愛」を記そうかと。

まず、「マンドゥ」とは、饅頭という漢字の韓国語発音。
でも饅頭ではなく、餃子のこと。韓国式餃子といえば一般的に蒸し餃子が多い。
タネは豚ひき肉に豆腐や野菜を加えて練ったもの。形はいろいろ。
また包む皮が破れにくいので「蒸す・焼く・煮る・揚げる」など調理法もさまざま。
韓国ドラマ「浪漫ドクター　キム・サブ」では、カン・ドンジュのオモニは
餃子屋さんでしたね。（ドラマに結びつけておく）
「結婚作詞・離婚作曲」でも手作り餃子でもてなしていた記憶。。。

「王餃子」に関して言うと、まず大きい！
日本の冷凍餃子No.1と言えるあの餃子の1.5倍はあるのではないでしょうか？
（公式HPによると日本：23g/1個、王餃子：35g/1個）
そして具材に「豆腐」「韓国春雨」が入っていること。
豆腐、春雨、と聞くだけでヘルシーな気分になってしまいます。

韓国餃子を初めて食べた息子も旦那さんも「これ、おいしい！」と大喜び。
日本式餃子もたまに作りますが、そこは冷凍食品のお手軽さも相まって、
こちらの登場の方が多いです。
焼きはもちろん、スープにいれたり、時には揚げたり。

「明洞餃子」という名前ですが、カルグクスがメインのお店。
明洞へ行ったらまずそこ！というくらいですよね〜
その明洞餃子が今朝のネットニュースで話題になっていました。
すべてのメニューを1000w値上げするそうです。
コロナ禍で当然明洞も大打撃。
多くのお店が閉店に追い込まれる中、明洞餃子は今でも行列ができているようですが。
客足減、材料費高騰では仕方ないですね。。。

「韓国ドラマ感想ブログ」としながら、食べ物の話が続いていますが。。。
食べたいものがたくさんありますね〜

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